Bakkerij Muylaert werd opgericht in 1970 door onze ouders Jean-Paul Muylaert en Josée Vanderpoorten.
Ze namen de bakkerij over van Clement en Irène Van den Meersche, waar Jean-Paul werkte als brood- en banketbakker.

In 1974 werd de zaak grondig vernieuwd. Er werd hard gewerkt om al de producten op ambachtelijke wijze te fabriceren. De zaak groeide uit en vanaf 1988 kwam zoon Peter meewerken in de zaak. Na zijn middelbare school in het Sint-Aloysiuiscollege te Ninove genoot hij van een opleiding aan Ter Groene Poorte in Brugge. Hij volgde ook ijsbereiding en chocolade- en marsepeinbewerking.

In 1992 werd de winkel en het atelier volledig vernieuwd en aangepast aan de HACCP-normen.

In 1993 leert Peter, Ilse D'Haese kennen. Ilse voltooide haar opleiding als kleuterleidster aan de normaalschool KAHO Sint-Lieven te Gijzegem en in 1995 kwam ze het team versterken.

Op 9 augustus 1996 treden ze in het huwelijksbootje. 9 maanden later, op 7 juni 1997 werd hun eerste zoontje geboren, Alexander. 2 jaar later, op 21 juni 1999 kwam Maximiliaan ter wereld.

Na verschillende jaren ervaring beslisten Peter en Ilse om de zaak over te nemen in 2007.
In augustus 2013 onderging de winkel een echte metamorfose. In 4 weken tijd werd de winkel gerenoveerd. Alles werd verwijderd : vloer, plafond, winkeltoog, broodrekken, koekenrek,...

Kijk je mee naar enkele sfeerbeelden?